Piqueuse à bleu
La piqueuse à bleu vous permet de piquer vos fromages afin de les aérer et de créer la moisissure et le caractère propre aux pâtes persillées. L’oxygène est ainsi introduit dans les trous des piqûres, tandis que le dioxyde de carbone est libéré.
- Fabrication en inox 304L qui respecte les normes du secteur agroalimentaire ou en inox 316 pour les ateliers qui utilisent du sel
- Facilité d’entretien et de nettoyage
- Longévité de la machine
Le contexte
Le fonctionnement électrique vous garantit une tâche sans effort et des résultats réguliers. Vous optimisez ainsi votre rendement et la qualité de votre production. Pour vous permettre de travailler de manière plus efficace, l’équipement prévoit le piquage de deux fromages à la fois.
Quel que soit le type de machine développé, Collard-Pelisson cherche toujours à vous décharger des tâches répétitives de votre quotidien de fromager. En plus de la pénibilité évitée, nos machines sont pensées pour limiter et vous éviter de réaliser des actions pouvant entraîner des TMS.
Afin de répondre aux normes alimentaires, la machine est fabriquée en inox 304L. Elle est également équipée d’un plateau en plastique.